Lotus Cheesecake
Lotus Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri
Tabanı İçin
- 100 gram tereyağ
- 200 gram lotus bisküvi
Peynirli Kreması İçin
- 600 gram labne
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 200 gram krema
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 tam yumurta
Üzeri İçin
- Lotus kreması
Lotus Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı
- Tabanı için bisküvileri robottan geçirdim ve tereyağı ekleyip karıştırdım.
- Kalıbımı yaklaşık 24 cm ayarladım. Cheesecake kenarları beyaz kalabilmesi için, kalıbın yan duvarlarını alüminyum folyo ile kapladım.
- Hazırladığım harcı tabana yaydım ve bardak yardımıyla güzelce bastırıp sıkıştırdım.
- Biraz donması için buzdolabına kaldırdım.
- Kreması için, labnenin suyunu iyice süzüp şekerle birlikte tel çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırptım.
- Bu aşamada mikser kullanmıyoruz aksi takdirde sulanabilir, ardından krema ve nişastasını da koyup biraz daha çırptım, yumurtaları tek tek yedire yedire ekledim.
- Kremayı hazırladığım bisküvili tabana döktüm. Küçük bir fırın kabına su doldurdum ve cheesecaken yanına yerleştirdim.
- Önceden ısıtılmış 170 derecede 45 dakika pişirdim. Yanına su koyduğumuz için kekin çatlamasını önleyecektir.
- Süre sonunda fırının kapağını hafif aralık bırakıp bu şekilde 1 saat soğumaya bıraktım, birden çıkarmayın yoksa sönebilir.
- Oda ısına geldiğinde erittiğim lotus kremasını üzerine gezdirip 1 gece buzdolabında dinlendirdim.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
