Low Carb Karnıyarık

Low Carb Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patlıcan
• 200 g kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• Yarım sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salça
• Tuz , karabiber
• 100 g rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak İçin ;

• Zeytinyağı

Low Carb Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ortadan uzunlamasına kesin ve saplarını koparın.
2. İçini bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Tencereye hafif zeytinyağı dökün ve patlıcanları iki taraflı kızartın.
4. Kızarttıktan sonra bir borcama dizin.
5. Aynı tencerede kıymayı kavurun, tuz ve karabiber ilave edin. Hafif kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış patlıcan içini içine katın ve kavurun.
6. Kavrulduktan sonra patlıcanların içini doldurun.
7. Tencereyi bir kez daha sosu kullanın. Yemeklik doğranmış soğan içine katın, kavurun. Eğer yağsı yetmezde çok az daha katın.
8. Soğan hafif kavrulduktan sonra içine sarımsağı da doğrayın ve tekrar kavurun.
9. Sonra domates salçasını katın, kavurun ve sos kıvamına gelene kadar su ekleyin.
10. Ardından küçük doğranmış domatesleri de ilave edin, tekrar tuz ve karabiber katın.
11. Sosu 2-3 dakika kaynamaya bırakın ve sonra kıymalı patlıcanların üstüne dökün.
12. En sona rendelenmiş peyniri de serpiştirin ve yaklaşık 30-35 dakika (peynir hafif kızarana kadar )
13. 175°derece fırına sürün.

Afiyet olsun