Maden Suyu İle Baklava Tarifim (Ayrıntılı Videosu İle Sizlerle)

Maden Suyu İle Baklava Tarifim (Ayrıntılı Videosu İle Sizlerle)'in Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çimdik tuz
• Un (kontrollü şekilde ekleyelim, hamur ele yapışmayacak ama cıvık olacak)

Baklavayı yağlamak için:

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Arası için:

• Ceviz içi

Hamuru açmak için:

• Buğday nişastası

Maden Suyu İle Baklava Tarifim (Ayrıntılı Videosu İle Sizlerle)'in Yapılışı

1. Bir kaba hamur malzemeleri ekleyelim ve unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
2. Hamur ele yapışmayan ve cıvık bir kıvamlı hamur olmalı.
3. Böyle olmasında ki sebep kolay açılıyor eğer hamur sert olursa açmakta zorlanırsınız.
4. Hamuru 2 saat dinlendirelim.
5. Dinlendikten sonra sofraya nişasta serip hamuru koyalım ve biraz da sofra da yoğurup bezeler yapalım.
6. Her bezeyi yuvarlayalım. 35 tane beze elde edelim.
7. Bezeleri küçük küçük açalım. 5 tane bezeyi üst üste koyalım ama koyarken aralarına nı̇şasta serpelı̇m. Bunu kesinlikle yapın.
8. Üst üste bezeler koyunca nişasta yapışmasını önler ve kolayca açılır.
9. 5 tane bezeyi üst üste koyduktan sonra açmaya başlayalım.
10. Önce oklava ike düzleyelim.
11. Sonra arkasını çevirip tekrar düzleyelim.
12. Sonra açmaya başlayalım.
13. Hamuru yeterince açtıktan sonra fırın tepsisini yufkanın üstüne koyup keselim.
14. Açılan yufkayı tepsiye koyalım ve orta kata gelince ceviz içi ekleyelim.
15. Bütün yufkalar bitince baklavayı keselim.
16. Tavaya margarin ve sıvı yağ̆ı koyup eritelim köpüğünü alalım baklavaya ekleyelim.
17. Fırından fırına göre pişirme değişir 150 derecede ağır ağır pişirebilirsiniz.
18. Ben ilk tepsiyi 200 derecede ikinci tepsiyi 150 derecede ağır ağır pişirdim. İkinci tepsi daha iyi olmuştu.
19. Şerbeti için şeker ve suyu tencereye ekleyelim.
20. 2-3 damla limon suyu ekleyelim.
21. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
22. Şerbetimizin kıvamı şurup gibi olmalı.
23. Tatlıyı şerbetlerken hem şerbet hem de baklava soğuk olmalı.
24. Şerbeti çekince servis edelim. Afiyet olsun.