Madımak Yemeği

Madımak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram madımak
• 1.5 litre su ( yaklaşık 6 bardak )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 bardak ilikli kemik suyu ( kurutulmuş etli kemik, sucuk, pastırma veya et bulyon koyabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kemik suyu kullanmayacaksanız 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyabilirsiniz
• Bir yemek kaşığı kadar bulgur veya pirinç
• Pul biber, kırmızı toz biber.

Madımak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Sivas’ın milli ve geleneksel yemeği madımak nasıl pişirilir pratik şekilde anlattığımız  videomuzu beraber izleyelim.

1. Madımağı yeni aldıysanız güzelce ayıklayıp yıkayıp çok küçük şekilde doğrayalım.
2. Daha sonra düdüklü tencere ye 1 kaşık yağ koyalım sarımsağı ekleyip biraz kavuralım daha sonra baharatları ekleyip salçasını  koyalım ve biraz yine pişirelim .
3. Sonra madımağı ekleyip ilikli kemik suyunu ekleyelim bu şekilde biraz kavuralım sonra suyunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 50 dakika pişiriyoruz .

Afiyet olsun.