Madımaklı Oğmaç Çorbası

Madımaklı Oğmaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı (Pişmiş nohut )
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı kesme hamur
• Yarım demet madımak
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta biraz sıvı yağ
• Nane ,su

Madımaklı Oğmaç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye biraz sıvı yağ dökülür.
2. Unu ekleyip kavuralım.
3. Un biraz kavrulunca yoğurdun içine biraz su koyup unun üzerine azar azar dökelim. Hızlı bir şekilde çırpalım.
4. Yoğurdu kestirmeyelim.
5. Sonra kaynayana başlayınca biraz daha su ekleyip kesme hamurları ekleyip 5 dakika kaynatalım.
6. İnce kıyılmış madımakları ekleyip kesme hamur pişmeye yakın mercimek ve nohutu ekleyip bi taşımda kaynatalım. Bir püf noktası çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım ve çorbaya tuz atmayalım kesilmesin. Afiyet olsun