Mahlepli Paskalya Çöreklerim

Mahlepli Paskalya Çöreklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (oda ısısında)
• 125 gram eritilmiş ılıtılmış margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker(maya için)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un (maya için)
• 3-4 su bardağı arası un
• Yarım paket yaş maya
• Yarım yemek kaşığı mahlep

ÜZERİNE;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• Fındık kırığı

Mahlepli Paskalya Çöreklerim Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kabımıza ılık suyu, mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri alalım. Maya iyice eriyene kadar karıştırıp 10 dakika mayalanması için bekleyelim. Daha sonra içine ılık sütü ve 1 çay bardağı unu ilave edip biraz çırpalım. Üzerini kapatarak 15 dakika daha mayalanmaya bırakalım. Mayalanma işlemi sonunda karışıma ayrı bir kapta çırptığımız yumurta ve şeker karışımını ekleyelim. Eritip ılıtılmış olan margarini ve mahlebi de ilave edip azar azar un ilavesi ile hamurumuz elimize yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar iyice yoğuralım. Kıvam alan hamuru tezgaha alarak 10 dakika iyice yoğurup üzerini örtelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanmanın ardından hamurumuzu 5 eş parçaya bölelim. Her bir parçayı da 3 eş parçaya bölelim. Birinci üç parçayı tezgahta rulo şeklinde inceltip uzatalım. Saç örgüsü şeklinde örerek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Her 3 parçayı aynı şekilde yapalım. Aralıklı olarak tepsiye dizelim. Tepside de 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanma işlemi sonunda üzerilerine yumurta sarısı ve pudra karışımından sürüp fındık kırığı serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim. Çay saatlerimizde servis edeceğimiz harika bir lezzet. Afiyet olsun.5 adet paskalya çöreği çıkıyor.Siz küçük de yapabilirsiniz.Ben bu tarifte 3,5 su bardağı un kullandım.

Bu güzel tarif için Ayşe Livaoğlu’na teşekkürler.