Mahlepli Poğaça

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 6,5 su bardağı un

İç harcı için;

• Peynir(istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. isterseniz sade de yapabilirsiniz)

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yaş mayayı elimizle parçalayarak koyalım.
2. Üzerine toz şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyerek tel çırpıcı ile çırpalım ve üzerini streçleyerek beş dakika mayayı aktifleştirelim.
3. Kabaran mayamızın üzerine yumurta, sıvı yağ, tuz ve mahlebi ekleyerek tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
4. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
5. Yoğurulan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve biraz daha yoğurmaya devam edelim. ( ne kadar çok yoğurulursa kıvamı o kadar güzel olacaktır. ).
6. Yoğurdumuz hamuru tekrar kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek yaklaşık bir saat mayalandıralım.
7. Güzelce mayalanan hamurumuzun üzerini açalım bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım ve avucumuzun içerisinde açarak içine peynir ekleyelim ve ucunu birleştirerek tekrar yuvarlayalım.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim (ben 45 adet poğaça çıkardım. ).
10. Poğaçalarımızın üzerine temiz bir bez örtelim ve 15 dakika tepsi mayasına bırakalım.
11. Yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim önceden ısınmış 185 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.

Poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun 😋. (çok lezzetli ve puf puf yumuşacık poğaçalar)🥰.