Mahlepli Susamlı Poğaça

Mahlepli Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya yada yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 5, 5 – 6 su bardağı kadar un

Arasına koymak için:

• Kaşar peyniri

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• Susam

Mahlepli Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve zeytin yağını ılık olacak şekilde ısıtıp yoğurmalı kabına alalım. İçine mayamızı ve şekeri koyup karıştırıp 5 dk bekleyelim.
2. Mayamız köpürünce yumurta, tuz, mahlep ve unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak ve zeytinyağından dolayı yağlı bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamurdan limon büyüklüğünde koparıp elle açalım, arasına kaşar koyup kapatalım, önce pekmezli sulu karışıma ardından susama bulayıp tepsiye dizelim.
4. İsterseniz simit şekilde verebilirsiniz. Son olarak üzerine bıçakla derin çizikler atalım. Tepside 25 dk mayalandıralım ve 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.