Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, tuz ve sıcak suyu alarak karıştıralım.
2. Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
3. Terbiyesi için yumurta sarısı ve yoğurdu bir kaba alarak karıştıralım.
4. Pişen çorbamızı blender ile hafif dişe gelecek şekilde ezelim.
5. Çorbanın suyundan 2-3 kepçe kadar alarak terbiyeye katıp çırpalım ardından çorbaya ilave ederek karıştıralım. ,sosu için tavaya sıvı yağ ve salçayı alarak kavuralım.
6. Nar ekşisi, kimyon, nane ve pul biber ekleyerek karıştıralım ocaktan alalım.
7. Hazırladığımız sosu çorbaya ilave ederek güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.