Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç
• Tuz
• 2 litreye yakın su

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 er çay kaşığı nane pulbiber kimyon

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkanıp süzülmüş mercimek, bulgur, pirinç, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, tuz ve su alınır bakliyatlar pişene kadar kaynatılır.
2. Ayrı bir kaseye terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısı alınır çırpılır.
3. Kaynayan çorba hafif ağıza gelecek kadar blendırdan geçirilir.
4. Ardından bir kepçe çorbadan alınır ve terbiyeye eklenir karıştırılır.
5. Sonra bu karışımın tamamı çorbaya eklenir ve tekrar karıştırılıp kaynatılır.
6. Sosu için tavaya sıvı yağ ve salça alınıp kızdırılır.
7. Ardından nar ekşisi ve baharatlar eklenip 1-2dk daha karıştırılır.
8. Hazırlanan sos çorbaya ilave edilir ve son kez karıştırılır. Çorbamız servise hazır afiyet olsun 😉.