Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı su

Sosu için;

• Yarım çar bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye yıkanmış kırmızı mercimek,pirinç, bulgur, yemeklik doğranmış havuç, soğan ve su eklenip 10 dk pişirilir.
2. İyice yumuşamış olan malzemeler blender ile tamamen pürüzsüz olmayacak şekilde çekilir, gerekirse su ilavesi yapılır.
3. Ardından terbiyesi için olan malzemeler bir kasede iyice çırpılır.
4. İçersine birkaç kepçe çorbadan eklenip ılıştırılır.
5. Terbiye çorbaya eklenip güzelce karıştırılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. Bu esnada sosu için tavaya sıvı yağ ve salça alınıp iyice kavrulur.
7. Dövülmüş sarımsak ve baharatlar eklenip sarımsağın kokusu gelince yarım bardak su eklenip karıştırılır.
8. Ardından sos çorbaya ilave edilip karıştırılır ve limon ile servis edilir. Afiyet olsun 😇.