Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• Yarım kuru soğan
• 1 adet küçük havuç
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Ekşili sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği, pirinçi ve bulguru yıkayıp düdüklüye alıyoruz.
2. Üzerine doğranmış havuç, soğan ve suyu ekleyip 15 dakika pişiriyoruz.
3. Terbiyeyi hazırlayıp kepçeyle tenceredeki karışımdan alıp terbiyeyi yavaş yavaş alıştırıyoruz.
4. Ve tüm terbiyeyi tencereye döküyoruz. Ve blender ile çekiyoruz. Ama fazla çekmeyelim ki biraz dişe gelsin.
5. Diğer taraftan bir tavada ekşili sosu pişiriyoruz.
6. Yağları eritip salça ve baharatları kavuruyoruz.
7. Az bir su ile açıp çorbaya ekliyoruz.
8. Çorbayı bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
9. Arzuya göre limon ile servis ediyoruz.
   Afiyet olsun.