Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 litre su

Sos için

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 büyük havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı su
• Tuz

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek ve pirinçleri iyice yıkayalım.
2. Tencereye 8 su bardağı su koyup iyice şişip yumuşayana kadar pişirelim.
3. Düdüklü tencerede 15 dakika da kolayca pişirebilirsiniz. Onlar pişerken biz sosunu hazırlayalım soğanı çok minik bir şekilde doğrayalım isterseniz benim gibi ince rendeyle rendeleyebilirsiniz.
4. Tavaya soğanı yağ ile alıp soğan yumuşayana kadar kavuralım.
5. Ardından havucu ince rendeyle rendeleyip soğanlara ekleyelim ve havuçlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edelim.Kavruluncaya kadar kavuralım
6. Yumuşayan havuçları salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuralım.
7. Son olarak baharat ve tuz ilavesi yapalım ve pişen çorbanın suyundan 2-3 kepçe sosa ilave ederek karıştıralım.
8. Sos akışkan bir kıvam alınca sosu çorbaya yavaşça döküp bir yandan da karıştıralım. Bu sırada çorbaya gerek duyulursa kıvamını inceltmek için su ilavesi yapabilirsiniz ve damak zevkinize göre baharat ile tuz eklemesi yaparak çorbayı bir taşım daha kaynatalım. Ardından hazır olan çorbayı ocaktan alıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun