Mahluta Çorbası (Antakya Yöresi)

Mahluta Çorbası (Antakya Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 10 su bardağı su

Sos için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Ekşili sos için :

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzerini süslemek için :

• Kuru fesleğen

Mahluta Çorbası (Antakya Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek, bulgur, pirinç yıkanır süzülür ve tencerede koyulur.
2. Soğanlar yemeklik doğranır havuç rendelenir. Suyunu ilave edip 30 dakika kaynatalım.
3. Kaynadıktan sonra bir kap içinde yapılmış olan yumurta sarısı ile yoğurt karışımını yavaş yavaş ilave edelim.
4. Bir tavada salçayla yağı kavuralım. Çorbamızın üzerine ilave edelim.
5. Ocağın altını kapatıp nar ekşisini ve baharatlarını ilave edelim. Afiyet olsun 👌😊