Mahluta Çorbası(Yöresel Antakya Antep Mutfağından)

Mahluta Çorbası(Yöresel Antakya Antep Mutfağından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı bilavlık bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• Tuz damak tadınıza göre ayarlayın
• Sıcak su

Terbiyesi için:

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için:

• Sıvı yağ
• Tozbiber
• Kimyon

Mahluta Çorbası(Yöresel Antakya Antep Mutfağından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ısıtın soğan,havuç ekleyip kavurun yıkanmış mercimek,pirinç,bulgur yumuşayıncaya tuz ekleyip pişirin.
2. Terbiyesi için:bir kaba yoğurt,yumurta pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
3. Pişen çorbanın suyundan 2 kere ara ara terbiyeli sosa ekleyip karıştırın.
4. Pişen çorbamızı el blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
5. Tekrar ocağa alın kaynatın.
6. Terbiyesini ekleyip biraz daha pişirin.
7. Son olarak yağda yaktınız tozbiber,kimyonu çorbanın üzerine döküp karıştırın. Afiyet olsun🦋🦋🦋🦋🦋🦋Not:çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip kıvam açabilirsiniz.