Makarna Çorbası

Makarna Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı boncuk makarna

Makarnayı haşlamak için;

• 6 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiye sosu için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt olursa 3 kaşık)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (teremyağ da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Makarna Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı, suyu, yağ ve tuzu tencereye koyalım. Orta ateşte ocağı açalım, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım. 8 dakika pişmeli, daha fazlasında hamur olur.
2. Makarna pişerken terbiyesini yapalım. Yoğurt ve unu iyice çırpalım. Sonra yumurta sarısını ekleyelim iyice çırpalım.
3. Üzerine ister yoğurt suyu isterseniz yarım bardaktan biraz fazla su koyarak akıcı bir kıvam sağlayalım, çorba kıvamı gibi.
4. Makarnanın suyu süzülmeyecek, sos üzerine eklenecek. Kısık ateşte 8 dakika pişen makarnaya altı yine kısık ateşteyken yavaş yavaş karıştırarak terbiyesini ekleyelim, kaynayana kadar karıştıralım.
5. Üzeri için sıvı yağ ve tereyağ küçük bir tavaya alalım nane toz kırmızı biberide ekleyelim, 2 dakika karıştırıp çorbaya dökelim.
6. 1 diş sarımsak rendesi ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip 1dk karıştırıp, ocağın altını kapatalım.

Not:Tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.