Makarnalı Börek Yalancı Su Böreği

Makarnalı Börek Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım paket kelebek makarna
• 2 yumurta
• 1su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 400 gram beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Makarnalı Börek Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Derince bir tencerede su kaynatılır.Tuz ve biraz sıvı yağ ilave edilip makarna haşlanır. Makarna normalden biraz daha fazla pişirilip, süzülür. Henüz sıcak iken içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup karıştırarak tereyağının erimesi sağlanır, bir köşede soğumaya bırakılır. Başka bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağ karıştırılarak böreğin sosu hazırlanır. Biraz ılınmış olan makarnanın içine peynir ezilerek konur. Maydanoz ve karabiber eklenir. Eğer peynir tuzlu değilse iç harca tuz da atılır. Böreği pişireceğimiz tepsi yağlanır. Ilk yufka kenarları tepsiden taşacak şekilde düz bir şekilde serilir. Hazırlanan yumurtalı harçtan yufkanın her yerine dökülür. Ikinci yufka dört parçaya bölünür ve diğer yufkanın üzerine serilir. Her katın üzerine sostan dökülür. Ikinci yufkadan sonra makarnalı peynirli harç tepsiye düzgünce yerleştirilir. Üçüncü ve dördüncü yufkalar da aynı şekilde serilip sosla ıslatılır. Tepsiye dizme işlemi bitince ilk yufkanın tepsiden sarkan kısımları böreğin üzerine katlanır. Börek dilimledikten sonra kalan yumurtalı harç böreğin üzerine kuru kısım kalmayacak şekilde sürülür. 170 derece fırında 40-45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir. Böreğin altı üstüne çevrilerek servis yapılır. Afiyet olsun