Makinede Etsiz Acılı Şahane Çiğ Köfte

Makinede Etsiz Acılı Şahane Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 standart su bardağı köftelik ince bulgur (Esmer de olabilir)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 kahve fincanı (90 ml) zeytinyağı
• 1 kahve fincanı acı pul biber
• 1 kahve fincanı acı isot
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 bütün limonun suyu
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası (Domates biber karışık da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (Salçanız çok tuzluysa en son tadına bakarak ayarlayın miktarı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz

Makinede Etsiz Acılı Şahane Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta bulgurun üzerine kaynamış 2 bardak suyu ekleyin. Kapağını kapatın 7-8 dk demlensin. (ben kendi makinenin haznesinde demlettim).
2. Daha sonra salçayı ekleyip bir kaç dakika çalıştırın.
3. Soğanı robottan çekin ve bi sudan geçirin acısı çıksın.
4. Kıyılmış maydanoz hariç tüm malzemeleri ekleyin ve 10-15 dk makinede 3,-4, kademelerde yoğurtun.
5. Çiğ köfte sıcak değilse en son maydanozları da ekleyin ve bir iki dakika çalıştırıp karışmasını sağlayın. Maydonozlar solmaz böylece ve hazır.

Püf noktası: mutlaka buzdolabında en az 5-6 saat dinlendikten sonra porsiyonlayın çünkü asıl lezzeti o zaman geliyor. Ben bir gün bekletiyorum acelem yoksa.

Afiyet olsun.