Makinede Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek

Makinede Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tam buğday unu
• 250 gr beyaz un
• 1 su bardağı ekşi maya
• 325 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker veya pekmez
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı ılık süt

Makinede Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyun içine ekşi mayayı ve şekeri katıp, karıştırıyoruz. Bu karışımı hazneye boşaltıyoruz. Eğer ekşi mayanız tam olgunlaşmadıysa yarım çay kaşığı instant maya ekleyebilirsiniz. Daha güzel kabarır.
2. Sıvı yağ ve sütü de hazneye ekliyoruz. Unları eleyip, hazneye koyuyoruz ve en son tuzu ekliyoruz.
3. Öncelikle makinede yoğurma programını kullanıyoruz ve 2 saatlik yoğurma ve mayalandırmaya ayarlıyoruz.
4. Makine durunca ağzını açmadan 1 saat iyice mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanma bitince fırınlama programını seçip, 1 saat çok sıcak ayarında pişiriyoruz. Eğer istediğiniz gibi kızarmadıysa tekrar fırınlama ayarını seçip, biraz daha pişirebilirsiniz.