Maklube Pilavı Yapımı

Maklube Pilavı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz miktar küçük doğranmış sotelenip pişmiş et
• 2 orta boy patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 patlıcan
• 1 kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kabuksuz badem
• Salata malzemeleri

Maklube Pilavı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci 1 saat önceden tuzlu sıcak suda bekletelim. Eti soğanla kavurup pişirelim. Patatesi ince halka şeklinde doğrayıp kızartalım, patlıcanı da halka şeklinde doğrayıp kızartalım istenirse bademi de az soteleyelim, küçük boy teflon tencereye önce bademi sonra eti yayın. 1 kat patates dizin, biraz pirinç serpin tekrar patlıcan dizin patates ve bezelye dizin pirinç serpin. Sıra sıra dizelim. En üste karabiber 1 tatlı kaşığı tuz serpip 4 su bardağı kaynamış suyu yavaşça ilave edin. Tereyağını da ekleyin. Ağzını kapatıp önce orta ateşte kaynayınca kısık ateşte kontrollü pişirin. Yarım saat sürüyor. Kaşık yardımıyla dibinde su var mı bakalım. Kalmamışsa pişmiştir. Hiç karıştırmıyoruz. Üstünü sofrayla kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Kabımıza ters çevirip kenarlara salata malzemesi ekleyip masaya götürelim. Yemek zamanı tencereyi kaldıralım.