Malaga Pastası

Malaga Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet muz

Keki için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Çikolata sos için

• 200 ml sıvı krema
• 160g bitter çikolata

Kreması için

• 700 ml süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 poşet krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

• Yarım su bardağı süt

Malaga Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpalım.
2. Üzerine süt, sıvı yağ, un, nişasta, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek karıştıralı ve borcama dökelim.
3. 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
4. Çikolata sosu için kremayı ısıtalım (Kaynatmayalım) içerisine çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
5. Pişen keki fırından çıkartarak ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
6. Krema için sütü tencereye alalım. Üzerine un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek pişirelim.
7. Krema koyulaştıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek eriyene kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Krem şantiyi ekleyip mixer ile 3-4 dak çırpalım.
8. Kek soğuduktan sonra süt ile ıslatalım. Üzerine kremayi dökelim ve muzları ortadan ikiye kesip üzerine yerleştirelim. Muzların üzerine çikolatayı dökelim.