Malatya Usulü Sıkma Köfte

Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 kase yarma
• 1 kase çiğ köftelik bulgur
• Tuz
• Nane
• Su

Sosu için;

• 2 adet kuru soğan
• 5 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• 1 tutam maydanoz

Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar öncelikle bulgurlarımızı karıştırıyoruz tuz, biraz nane ve su ekleyip yoğuruyoruz küçük yuvarlak köfteler yapıp parmağımızla bastırıyoruz köftelerimizi haşlıyoruz ve süzüyoruz sosu için soğanlarımızı doğruyoruz tereyağı ve sıvı yağda kavuruyoruz .Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra doğranmış biberleri ekliyoruz daha sonra domateside ekleyip pişiriyoruz maydanozu, tuz ve baharatlarıda ilave ediyoruz haşlanmış köftelerle sosumuzu karıştırıp servis ediyoruz .

AFİYET OLSUN.