Malatyalı Sarması

Malatyalı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak
• Zeytin yağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 soğan
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet reyhan
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı nar kaşığı nar eksisi
• 2-3 damla limon suyu
• Kullanım miktarınıza göre kuru nane
• Kekik
• Sumak
• Tuz

Malatyalı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yağınızı ve ince ince doğranmış soğanları ekleyin. Tavada pembeleşene kadar kavurun ve salçayı ekleyin. Yıkadığınız pirinç ve bulguru ekleyin, kavurun ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Hafif piştikten sonra doğradığımız yeşillik, nar ekşisi ve baharatları ekleyip ocağınızı kapatın, soğumaya bırakın ve soğuyan harcınız ile sarmaya başlayabilirsiniz. Sarmalarınızı tencerenize dizin ve sıcak suyunuzu ekleyin. Kısık ateşte yavaşça pişmeye bırakın ve kapatmaya yakın üzerine zeytin yağı ekleyin.