Mancarlı Samun Ekmeği

Mancarlı Samun Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yaklaşık 1-1,5 kilo un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet küp şeker
• Alabildiği kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Altı için;

• 5-6 adet tatlı tabağı genişliğinde mancar yaprağı

Mancarlı Samun Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik ve güzel kokulu bir ekmek tarifidir. Çokta bereketli yaklaşık 5-6 Samun ekmek çıkmaktadır. 🌿

1. Öncelikle bir bardağa mayayı ılık suyu ve küp şekeri atarak karıştırıp bir kenara bırakıyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar mayamızın kabarmasını bekliyoruz.
2. Derin bir kaba unumuzu ve tuzumuzu alıyoruz. Ortasını açarak mayamızı ekliyoruz. Suyu yavaş yavaş pek bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Kulak memesinden bir tık daha sert bir hamur olmalı biraz ele yapışacak bir hamur elde etmeliyiz. Üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat hamurun kabarmasını bekliyoruz.
4. Bu sırada mancar yapraklarını yıkaya biliriz. Hamurumuz çıktıktan sonra elimizi ıslatarak tatlı tabağı büyüklüğünde bezeler kopararak mancar yapraklarının üzerine yerleştiriyoruz.
5. Tepsiye bir şey sürmemize gerek yok bezelerimizi direkt mancarların üzerinde tepsiye yerleştiriyoruz.
6. 200° fırında yaklaşık 45 dakika kadar ekmekler kızarıp sertleşene kadar pişiriyoruz. Biraz sert bir ekmektir soğuyunca enfes olur. 🌿
   Şimdiden Afiyet olsun🌼