Mandalina Soslu Tart Kek

Mandalina Soslu Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için ;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Sosu için ;

• 1,5 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Süslemek için ;

• 1 adet mandalina
• Damla çikolata ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı

1. Muhallebi için bir tencerenin içerisine süt, un, nişasta ve şekeri aktararak orta ısılı ocak üzerinde çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
2. Göz göz olana kadar karıştırın, tereyağ ve vanilyayı da ekleyip ocaktan alalım.
3. Üzerine streç film ile kapatıp soğumaya bırakalım. ( üzeri kabuk bağlamasın diye yapıyoruz)
4. Kek hamuru için yumurta ve şekeri derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile beyazlayıp köpürene kadar çırpalım.
5. İçerisine süt ve sıvı yağıda ekleyelim. Spatula yardımıyla karıştıralım.
6. Son olarak kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar mikserle çırpalım.
7. Kek harcımızı yağladığımız tart kalıbına dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirin.
9. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım. Bunun için taze sıktığımız mandalina suyunu, nişasta, zerdeçal ve şekeri sos tenceresinin içine alıp jöle kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirelim.
10. Kekimiz piştikten sonra ılıdıktan sonra kalıptan çıkaralım.
11. Soğuyan muhallebimizi mikserle tekrar çırptıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
12. Kekimizi buzdolabında bir iki saat bekledikten sonra donan muhallebinin üzerine sosumuzu dökelim.

Bir gece bekleyen kekimizi süsleyip servis edebiliriz. Yapacak herkese afiyet olsun.