Mandalinalı Cheesecake

Mandalinalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket bisküvi (petit beurre veya speculos)
• 80 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı :

• 1/2 (yarım) litre süt
• 100 gr toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 poşet vanilyalı puding (Dr Oetker)
• 3 kutu schmand (yağılı labne peynir)
• 2 kutu konserve mandalina

Mandalinalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Blenderden bisküvileri geçirelim un haline gelecek kıvamda.
2. Bir kaba alıp üzerine 80 gr eritilmiş tereyağını ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Kelepçeli kalıbın altına kağıt serelim. Kelepçeli kalıbımıza güzelce döşeyelim.
4. 15-20 dk buzdolabında bekletelim.
5. Fırını 180 dereceye alalım.
6. İç harcına başlayalim. Yarim litrelik sütümüzden bir kahve fincani ayiralim kalan sütü ve şekeri bir tencerede kaynatalım
7. Diğer yandan ayırdığımız bir fincan sütü bir kaba boşaltıp içine 2 poşet pudingimizi alıp çırpalım.
8. Tenceredeki kaynamış, süt ,şekeri ocaktan alıp içerisine pudingi ekleyip aralıksız çırpalım.
9. 1-2 dk kaynatıp ocaktan alalım.
10. Ocaktan alıp içerisine 3 kutu schmand peynirimizi ve vanilya poşetini ekleyip krema şeklini alana kadar karıştıralım.
11. Buzdolabından kalıbımızı alıp içerisine karışımı döküp 15-20 dk kadar buzdolabina tekrar alıp dinlendirelim.
12. Üzerine dilediğimiz şekilde mandalinaları dizelim.
13. Daha sonra fırınımızı 160 dereceye alıp pastamızı fırına bir saat kadar sürelim.
14. Soğumaya bıraktığımız pastamızı  en son olarak kalıptan çıkarıp buzdolabımıza yerleştirelim, bir gece kalırsa çok daha güzel olacaktır.

Afiyet olsun.