Mandalinalı Cheesecake

Mandalinalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• Bardak ölçüm 200 ml

Hamuru İçin ;

• 1 1/3 su bardağı un (200 g)
• 1 adet yumurta
• 100 g tereyağ
• 3 yemek kaşığı şeker

İç Harcı ;

• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı şeker (150 g)
• 1 paket vanilyalı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 kg Quark yada Labne
• 2 1/2 (yarım) su bardağı süt (500)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 2 paket vanilyalı puding
• 1 kutu mandalina konservesi
• 1 paket Tart jöle

Mandalinalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde hamur malzemelerini yoğurun. 26 lık kelepçeli pasta kalıbına elinizle bastırarak yayın, kenarını 2 cm kadar çıkarın.
2. Hamura bir kaç kere çatalla batırın. İç harcını hazırlayana kadar buz dolabında bekletin.
3. İç harcı için limon kabuğu rendesini, şekerleri, yumurtaları & quarkı yada labneyi bir kapta iyice çırpın.
4. 2 su bardağı süt & sıvı yağı da ekleyip çırpın.
5. Ardından kalan sütü puding tozu ile karıştırıp karışıma ekleyip çırpın. Pasta kalıbına dökün.
6. Mandalinaları süzdürün, suyu jöle için gerekli olacak. Mandalinaları üstüne dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında altlı üstlü 170 derecede 70 dakika pişirin.
8. Piştikten 15 dakika sonra mandalinanın suyu ile jöleyi hazırlayıp pastanın üstüne dökün. Ben hepsini kullanmadım ince olsun diye.
9. Pastayı en az 3 saat buz dolabında bekletin, ertesi gün servis yaparsanız dahada güzel olur.
   Afiyet olsun!!!