Mangal Lezzetinde Köfte Tarifi

Mangal Lezzetinde Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma (dana kuzu karışık)
• 1 adet ufak boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta
• 2-3 kaşık kadar su (galetayı ıslatmak için)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Mangal Lezzetinde Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;
Bu lezzeti kaçırmayın diyerek tarifimi anlatmaya başlıyorum.

1. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkalım, sarımsağı da rendeleyip kıymaya ekleyelim.
2. Sırasıyla diğer tüm malzemeleri ekleyip kıymayı güzelce yoğuralım.
3. Köfteleri şekillendirip buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
4. Yüksek ateşte pişirdiğim için köftelerin içinin de güzelce pişmesi için şekillendirirken köfteyi biraz daha ince yaptım.
5. Köfteler dinlendikten sonra tavamızı kızdırıp hafif yağlayalım ve köfteleri yüksek ateşte pişirelim.
6. Döküm tavada pişirince tam mangal lezzetini yakalamış oluyoruz.
   Yanındaki patates tarifi; Pratik Fırın Patates
7. Yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler :)