Mangolu Cheesecake

Mangolu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için:

• 750 gram quark
• 1 paket labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 vanilya
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 400 ml mango suyu
• 1 adet mango (Püre halinde)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta

Mangolu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz. Kalıbımıza döküp düzeltiyoruz.
2. Kreması için malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
3. Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folie ile kalıbın etrafını sarıyoruz kenarlarının yanmaması için, fırının altına borcamda su koyuyoruz üzerinin yanmaması için.
4. 170 derece fırında 55 dk pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra bir saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
6. Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz, sosu için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıyoruz, mangoyu rondodan geçirip püre haline getiriyoruz, sosumuza ekleyip karıştırıyoruz,.
7. Yoğunlaştıktan sonra ocaktan alıyoruz. İsterseniz blender dan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
8. Kekimizin üzerine döküyoruz soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
9. Üzerini isteğimiz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.