Manisa Bohça Kebabı

Manisa Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti
• 1 adet orta boy havuç
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet patlıcan
• 4 adet yufka

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Manisa Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dana Eti’ni yarım saat pişiriyoruz düdüklü tencerede. Et pişince tavaya soğan, biber ve salçayı kavuruyoruz sonra Eti ekliyoruz ve kızartmış olduğumuz havuç, patates ve patlıcanı ilave ediyoruz 5dk kavrulmasını devam edip yarım su bardağı et suyu ilave edip suyu çekene kadar pişiriyoruz .Soğuduktan sonra yufkaları üçgen yani bir yufkayı 4e bölüyoruz sonra bir taşın içerisine yufkayı seriyoruz ortası çukur olacak pişirmiş olduğumuz soğumuş karışımı içene koyuyoruz sonra bohça şeklinde sarıp yağlamış olduğumuz tepsiye ters çevirip koyuyoruz .Üzerine kaşar rendesi koyuyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz sıcak yiyoruz

Afiyet olsun