Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 litre sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri:

• Tereyağı
• Kırmızıbiber

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım. Soğanı çok ince doğrayıp sıvı yağında çevirelim. Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım. Unu ekleyip biraz daha çevirelim. Karabiberi ekleyip sıcak suyu da ilave ederek kaynatalım sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. 1 taşım kaynatıp altını kapatalım. Tuzunu ekleyelim. Servis ederken tereyağı ve kırmızı biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.