Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 tane mantar
• 4-5 damla limon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Erittiğimiz 1 kaşık tere yağında mantarları kavuralım. Bu sırada kararmasınlar diye limon sıktım ben. Mantarlar suyunu salıp çekecek daha sonra sıcak su ekleyelim ve kaynatalım. Başka bir tavada tere yağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım ve çorbanın suyundan alıp una ekleyelim. Topaklanmadan sıvı hale getirdiğimiz unlu suyu çorbaya ilave edelim tuzunu da ekleyip mantarlar yumuşayana kadar pişirelim. En son sütü de ekleyerek 5 dk daha pişirelim. Afiyet olsun. 😋