Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 2-2, 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 bardak su

SOS;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mantarlarımızın kabuklarını yıkayarak soyalım ve limonla ovalım✏Sonra minik minik doğrayarak tencereye zeytinyağı koyup su salıp çekinceye kadar kavuralım✏Daha sonra üstüne kaynamış suyumuzu ilave edelim✏Kenarda yoğurdumuzu ,un ve yumurta sarısıyla çok iyi çırpıp sıcak sudan azar azar ilave ederek yoğurdun kesilmesini engelleyelim✏Bu karışımı yavaş yavaş çorbamıza ilave ederek karıştıralım✏
Servis esnasında kaselerimize tereyağda yaktığımız nane ve pul biberi üzerine dökelim.
NOT; çorbamıza tuzu en son ilave edelim. Baştan koyarsak tuz yoğurdumuzun kesilmesine neden olacaktır👌