Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 10-11 adet mantar
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Yarım çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı un
• 4-4, 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeler küp küp doğranır tencereye önce yağlar sonra soğan ve bibeler alınıp hafif kavrulur.
2. Daha sonra mantarlar eklenir üzerine tuz ve karabiber eklendikten sonra mantarlar yumusayana kadar kavrulur.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra salça eklenir ve bir iki kez karıştırıldıktan sonra un eklenir biraz kavrulur ve çorbanın suyu verilir.
4. Mantarlar pişip çorba kıvam aldıktan sonra tencerenin altı kapatılır 10dk kadar dinlendikten sonra sıcak sıcak servis yapılır afiyet olsun.