Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kuru soğan
• 200 gram mantar
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 3.5 su bardağı su
• 1-2 dal taze soğan
• Nane (isteğe göre)

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Nefis bir çorba tarifi var burada. Önceden yazmış olayım ben ölçülerimi çoğunlukla göz kararı koyuyorum. Mantarı ne kadar doğramak isterseniz size kalmış daha yoğun olsun derseniz ona göre ayarlayabilirsiniz.

1. Önce kuru soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım.
2. Sonra mantarları ekleyip kavuruyoruz biraz öldürüyoruz ki sert kalmasın diye. Kendi suyuyla biraz kavrulması yeterli olacaktır.
3. Sonra unu ekleyip kavuruyoruz. Suyu yavaş yavaş ekleyip topaklanmasın diye karıştıralım.
4. Bir iki karıştırıldıktan sonra ben sütü ekliyorum.
5. Naneyi çok az koydum hafif kokusu olsun diye, birazda karabiber attım. Kaynamaya başladıktan sonra taze soğanları küçük küçük doğrayıp katıyoruz.
6. Bir taşım daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır.

Afiyet olsun.