Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr(4.5 su bardağı) mantar
• 3 yemek kaşığı un
• 500 ml(2.5 su bardağı) süt
• 3 su bardağı et veya tavuk suyu(yoksa su ilave edebilirsiniz veya da bulyon kullanmak isterseniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mantarları haşlarken;

• Yarim limon suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• Mantarları kavururken
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine ;

• Arzuya göre dereotu

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye su ilave edip kaynatalım ,ardından yarım limon ve sirke dökelim.
2. Mantarları ilk önce güzelce soyalım ardından yıkayalım.
3. Kaynamış suyun içerisine atalım.
4. Mantarlarımız yumuşayana kadar bekletelim .
5. Ardından soğuması için mantarları suyun içinden alalım ,ardından küp küp doğrayıp bir tavaya tereyağı ekleyip güzelce mantarımızı kavuralım.
6. Çorba yapacağımız tencereye tereyağını alalım ardından unumuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Üzerine süt ilave edelim.
8. Süt kaynadıktan sonra et suyu veya tavuk suyu ilave edelim.
9. Çorba kaynadıktan sonra kavrulan mantarımızı yağı ile birlikte çorbamıza aktaralım.
10. Bir iki karıştırdıktan sonra baharatını ekleyelim.
11. Arzuya göre bulyon eklemek isterseniz bu aşamada eklenebilir.
12. Çorbamız koyu kıvamda olmalı.
    Afiyet olsun.