Mantar Çorbası (Kremalı Veya Süt İle)

Mantar Çorbası (Kremalı Veya Süt İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase temizlenmiş ince doğranmış mantar (İsterseniz artırabilirsiniz)
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk suyu (Veya kaynamış su ile tavuksuyu bulyon)
• 1 su bardağı süt (Veya krema)
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber

Mantar Çorbası (Kremalı Veya Süt İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış sağan zeytinyağında hafif rengi değişene kadar kavrulur, ardından mantarlar eklenir suyu çekene kadar pişirilir.
2. 2 kaşık un eklenip kokusu çıkana kadar kavurulur.
3. Tavuk suyu (normal su da olur tavuksuyu bulyon arzuya göre )ve tuz ekleyip kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynamaya başlayınca 1 bardak süt (arzuya göre krema) ve karabiber ekleyip kaynayana kadar karıştırılır.
5. Sarımsak rendesi eklenir, 2-3 dakika kaynatılır.
6. Tereyağı ve biberle servis edebiliriz.
7. Mantarı ayrıca kavurup suya ilave ederseniz çorbanın rengi daha güzel olacaktır.
8. Ben ayrıca tereyağ ile kavurdum.Ben sevdiğim için 1 çay kaşığı zerdeçal ekledim lezzetli oldu.Şimdiden afiyet olsun tekrar yapacağınıza eminim.