Mantar Çorbası (Kurutulmuş Mantarlı Hazır Paket Çorba Tadında)

Mantar Çorbası (Kurutulmuş Mantarlı Hazır Paket Çorba Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• Yarım paket krema
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı soğuk su ( nişasta açılacak)
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Çok az kuru nane
• Karabiber

Mantar Çorbası (Kurutulmuş Mantarlı Hazır Paket Çorba Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar küçük küçük doğranır, fırında 100 derecede suyunu çekene kadar kurutulur. ( suyunu çeker çekmez fırından çıkarmak lazım yoksa yanmaya başlar).
2. Tencereye tereyağı alınır, eritilir, un ilave edilir ve kavrulur.
3. Unun üstüne su (tavuk suyu da olabilir) ilave edilir. Top top olmasın diye hızlı ve sürekli çırpılır.
4. Nişasta, soğuk suyun içinde açılır ve tencereye ilave edilir.
5. Fırında kurutulmuş mantar, sarımsak da tencereye eklenir.
6. Kaynamaya yakın krema, tuz ve nane de tencereye alınır. 5 dakika kaynatılır, kıvam alınca ocak kapatılır.

Not: mantar yağda kavrulduğunda tadı çok bozuluyor, o yüzden fırında kendi suyunu çektiğinde tadında bozulma olmuyor. Bu çorba paket çorba tadında oluyor.Mantar yoğunluğu kişiye göre ayarlanabilir.