Mantar Çorbası (Sütlü)

Mantar Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram mantar
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz
• 1 tutam maydanoz

Not: arzu edenler tavuk suyu yerine bulyon kullanabilir, ben kullanmadım.

Mantar Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar temizlenip ufak ufak doğranır, çorba tenceresine alınır.
2. İlk etapta suyunu salacaklardır.
3. Tekrar çekene kadar pişirilir.
4. Unu ilâve edilir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Daha sonra içerisine suyu, tavuk suyu, tuzu ve karabiberi eklenir ve kaynamaya bırakılır.
6. Kaynamaya başlayınca sütü ilâve edilir.
7. 5 dakika pişirmeye devam edilir.
8. Son olarak maydanozu da ilâve edilir ve bir taşım daha kaynatılır. Sıcak servis edilir.

Not: çorbanın yoğunluğuna göre suyunu ayarlayabilirsiniz.

👩‍🍳 Afiyet olsun.