Mantar Çorbası (Tam Tarif)

Mantar Çorbası (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kültür mantarı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu
• 2 kaşık sirke (mantarları haşlarken)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (mantarları kavururken)

Mantar Çorbası (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları bi yıkayıp tencereye alın.
2. Limon sıkın sirke ekleyin ve kaynar su ile haşlamaya bırakın.
3. Başlandıktan sonra bi sudan geçirip küçük küçük doğrayın ve tavaya iki yemek kaşığı tereyağı ile alıp biraz kavurun kenara alın beklesin.
4. Bir tencereye tereyağ alın eritin ardından unu ekleyin ( unun top top olmaması için bi yemek kaşığı kadar da sıvı yağ ekleyin) unun kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Ardından sütü ekleyin ve çırpıcıyla biraz çırpın.
6. Daha sonra suyu ekleyip karıştırın.
7. Kenarda tavada duran mantarı da ekleyip karıştırın kapağını kapatıp beş dakika kaynatın.
8. En son tuzu ve karabiberi ekleyip beş dakika da bu şekilde kısık ateşte kaynatın.

Çorbanız hazırdır afiyet olsun….

İsteğe göre tavuk bulyon ekleyebilirsiniz….