Mantar Çorbası Tarifi

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 tane mantar
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar yıkayıp doğrayın. 10 dk kadar limonlu suda bekletip suyunu süzün. Daha sonra mantarları tencereye koyun üzerlerini geçecek kadar su ekleyip 15- 20 dk siyah suları çıkana kadar haşlayın. Suyunu süzün yağları tencereye alın. Eritip unu ekleyin biraz kavurun. Bulyonu, süt ve suyu ekleyin. Kaynayana kadar ara ara karıştırın .Kaynayınca mantarları ekleyin. Altını kısın yarım saat pişirin. En son karabiber, tuz isteğe bağlı pul biber ekleyip altını kapatın. Mantar çorbası ilk sıcağı geçip tekrar ısıtınca daha iyi bir tat veriyor. Damak zevki tabi.