Mantar Çorbası Tarifi Emine Anne’den Yemekler

Mantar Çorbası Tarifi Emine Anne’den Yemekler'in Malzemeleri

• 450 gram mantar
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1,5 litre sıcak su
• 1 paket krema (200 ml) (Oda sıcaklığında)
• 1-2  damla limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz

Mantar Çorbası Tarifi Emine Anne’den Yemekler'in Yapılışı

1. Sıvı yağ ve tereyağını, büyük bir tencereye alın ve kızarana kadar pişirin, mantarları kendiniz nasıl isterseniz doğrayın.
2. Doğradığınız mantarları ilave edin ve soteleyin.
3. 5 dakika sotelediğimiz, suyu içine çeken mantarlara sarımsakları da ekleyin ve suyunu çekene kadar 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
4. Ardından ununu ekleyerek, bir kaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Bu aşamadan sonra, bir taraftan sürekli karıştırarak çorbanın sıcak suyunu ve tuzunu da ekleyin.
6. Karıştırmayı bırakmadan,  yaklaşık 25 dakika civarı pişirmeye devam edin.
7. Kaynamaya başlayan çorbanın altını bir miktar kısarak ve yine karıştırarak, yavaşça krema ilavesini yapın.
8. 5 dakika kadar krema ile bütünleşmesini sağladıktan sonra altını kapatın ve homojenlikten çıkana kadar karıştırın. Hazır. Afiyet olsun. Emine anne’den yemekler.