Mantar Çorbası Yapımı

Mantar Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar
• 1 küçük boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı krema
• 3 yemek kaşığı un(silme)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Mantar Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince dilimliyoruz. Aynı zamanda ben ortadan ikiye böldüm. Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alıyoruz ve ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Mantarları da ekleyip, hafif rengi dönene kadar karıştırıyoruz. 3 yemek kaşığı unu da ekleyip kavurduktan sonra 2 su bardağı soğuk suyu ilave edip, topaklanmasını önlemek için karıştırıyoruz. Kaynara geldikten sonra kalan 4 su bardağı kaynamış suyu ekliyoruz. Kremayı ilave edip kaynar hale gelene kadar karıştırıyoruz. Karabiber ve tuzu ayarladıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Mantarları yıkama ve bekletme aşamasında mutlaka limonlu su kullanın. Bu kararmasını önleyecektir. Afiyet olsun.