Mantarlı Bezelyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 yemek kaşığı şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı bezelye
• 6-7 adet orta boy mantar
• Tuz

Mantarlı Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı sıvı yağ ile birlikte tencereye alınarak eritilir. Ardından şehriyeler eklenerek hafif kavrulur. Şehriyelerin rengi değişince yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir. 5-6 dk kavrulur. Sonra yıkanıp temizlenmiş ve ince doğranmış mantarlar eklenir. Hemen arkasından bezelyeler eklenir. Eğer bezelyeler önceden haşlanmışsa en son koyabilirsiniz. Ben çiğ kullandığım için hemen koydum. Karıştırılır. Üzerine 3,5 – 4 su bardağı kadar ılık su eklenir. Kaynayınca tuzu eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çeken pilavın altı kapatılır. Kapağın altına kağıt havlu koyularak dinlenmeye bırakılır.

..::Afiyet Olsun::..