Mantarlı Çorba ( Tam Kıvamlı)

Mantarlı Çorba ( Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 veya 10 adet mantar
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 su bardağı süt
• 6 su bardağı kaynatılmış su
• 2 yemek kaşığı un tepeleme
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber

Sosu İçin ;

• Tereyağı
• Pul biber

Mantarlı Çorba ( Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar ince ince kıyılır daha sonra rendelenmiş soğanı ve sıvı yağ tencereye koyup kavrulup üzerine mantarlar eklenir.
2. Mantarlar suyunu bırakıncaya kadar karıştırılıp üzerine un eklenir 1 veya 2 dakika karıştırılır.
3. Daha sonra üzerine kaynar su yavaş yavaş eklenir güzelce karışım sağlanıp 1 taşım kaynadıktan sonra oda sıcaklığında beklemiş süt ilave edilir güzelce karıştırılır.
4. İyice kaynayıp karıştıktan sonra kaseye alınır sosu içinde tereyağı eritilip içine pul biber konur.
5. İyice pişen sos çorbanın üzerine gezdirilir. Şimdiden afiyet olsun