Mantarlı Kaşarlı Çıtır Börek (Milföy Çıtırlığında Harika Lezzet)

Mantarlı Kaşarlı Çıtır Börek (Milföy Çıtırlığında Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 paket mantar
• 1 tabak rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiber

Mantarlı Kaşarlı Çıtır Börek (Milföy Çıtırlığında Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Harika milföy gibi yediğin zaman çıtır çıtır enfes lezzeti ile damakta tad bırakan misafirlerinizin bayılacağı tarifim var vakit kaybetmeden en kısa zamanda bu böreği mutlaka denemelisiniz. Kremsi tadı ile damaklarınızı şenlendirecek 👌👌

Mantarımızı güzelce yıkıyoruz suyunu süzdürüyoruz.
Mantarlarimizi hafif iri kalacak şekilde sapı ile beraber doğruyoruz.
doğradığımız mantarı bi tavaya alıyoruz kavurup çıkan suyunu süzgecte süzüp tekrar tavamıza alıp ayni işlemi yapıyoruz.
Suyunu çekince içine sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan mantarımıza baharatlarını ekleyip 5 dk daha kavurup altını kapatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.

Kaşarımızı rendeliyoruz ve içine soğuyan mantarlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkamızı üst üste koyuyoruz ve 4 eşit parçaya kesiyoruz.
Tekrar çıkan üçgen 4 parçayı üst üste koyup küçük olsun isteyen 3 e resimdeki büyüklükte isteyen 2 parçaya kesiyoruz.
Kestiğimiz parçanın 1 katına sıvı yağ ile yağlayıp üstüne 1 parça daha koyup tekrar sıvı yağ sürüp yani 2 kat iç harcımızı koyuyoruz.
Kalem şeklinde enli kalın olacak şekilde sarıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 160 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kalanını buzluğa atabilirsiniz.