Mantarlı Kaşarlı Karides Güveç

Mantarlı Kaşarlı Karides Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram temizlenmiş kabukları soyulmuş karides
• 500 gram kültür mantarı
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir miktar rendelenmiş kaşar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantarlı Kaşarlı Karides Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Karidesleri temizleyip yıkayıp kuruması için bir süzgüye alıyoruz.
2. 200 derecede ısıttığınız fırına güveç kaplarını yerleştirip fırınla birlikte ısıtıyoruz.
3. Derin bir tava içerisinde zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra önce soğanları ve sarımsakları biraz kavuruyoruz.
4. Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca biberleri atıyoruz ve 1 dk. kadar daha kavurup mantarları atıyoruz ve 7-8 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
5. Ardından domates, karabiber, tuz ve pul biberleri katıp domatesler kendini salıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. En son karidesleri katıp 2-3 dk. kadar karideslerin rengi beyaza dönünceye kadar kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
7. Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz güveç kapları içerisine taksim ediyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz.
8. Fırına yerleştirip 5 dk. kadar kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.