Mantarlı Menemen

Mantarlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 5 adet mantar
• 1 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı ev salçası (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ
• Tereyağı
• Tuz, pul biber, kimyon, karabiber

Mantarlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber ve sarımsakları yağda soteleyip; rengi değişince, içerisine ince ince doğradığımız mantarları atıp, güzelce pişmesini sağlayın.
2. Domatesleri rendeledikten sonra, biber-mantar karışımına ekleyin.
3. Baharatları ve salçayı da ekleyip, bütün sebzelerin pişmesini bekleyin.
4. Pişen sebzelerimizin üzerine, yumurtaları isteğinize göre kırın ve yumurtalar da piştikten sonra, ocağın altını kapatın.

Sahurda yenilebilecek, çok güzel ve pratik bir lezzet.

Afiyet olsun :)