Mantarlı Menemen

Mantarlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 3-4 adet mantar
• Yaklaşık 10 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Tuz
• Pul biber
• 4 adet yumurta

Mantarlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Leziz, sağlıklı ve pratik bir tarif ile yeniden karşınızdayım 😇😋. Malzemeleri isteğinize göre arttırıp, eksiltebilirsiniz. Ben bol harçlı sevdiğim için bol malzeme kullandım. 👍.

1. Doğradığımız soğan ve biberleri, salça ve yağ ile tavada kavuruyoruz.
2. Ardından küp küp doğradığımız mantarları tavaya alıp, tuzunu ekliyoruz.
3. Suyunu bırakması için 3-4 dk kapakla pişiriyoruz.
4. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip harcımızı güzelce pişiriyoruz.
5. Harcınız olur da susuz olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Tüm malzemelerin piştiğinden emin olduktan sonra sıra geldi yumurtaları kırmaya🍳.
7. Ben çok pişmiş sevdiğim için yumurtanın birisini önceden kırıp biraz pişirdim. Daha sonra kalan yumurtaları kırdım. 😉😂.
8. Yumurtaları kırmadan önce kaşıkla yumurtalara yuva yaptım ki harç ile herc-ü merç olsun. 👍.
9. Yumurtaları kırdıktan sonra üzerlerine tuz ve pul biber ekliyoruz.
10. 3-4 dk boyunca kısık ateşte kapakla pişiriyoruz.
11. Pişme süresince kapağı açmamaya çalışın ki, yumurtanın beyazları sarıların üzerini kaplasın. 😋😇.
12. Pişme kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun, yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum. 💖😃.