Mantarlı Patatesli Börek

Mantarlı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 paket mantar
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz, karabiber
• Bir tutam maydanoz

Sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Mantarlı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp biraz ılıyınca rendeliyoruz. Diğer tarafta soğanları ve mantarları birlikte soteliyoruz. Üzerine salçasını, tuz ve karabiberini de ekleyip karıştırıyoruz. En son bu karışıma patates ve ince kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz ve içimiz hazır.

1. yufkayı seriyoruz ve üzerini sosladıktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz. İç malzemesini koyup rulo yapıyoruz ve tepsinin ortasından başlayıp doluyoruz. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz. Böreği üçgen dilimler halinde kesiyoruz. Kalan sosu böreğin üzerine döküp çörek otu ve susam serpiyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.